Cooked: A Natural History of Transformation
Michael Pollan (2013)
Michael Pollan, the bestselling author of The Omnivore's Dilemma, Food Rules, How to Change Your Mind, and This is Your Mind on Plants explores the previously uncharted territory of his own kitchen in Cooked. "Having described what's wrong with American food in his best-selling The Omnivore's Dilemma (2006), New York Times contributor Pollan delivers a more optimistic but equally fascinating account of how to do it right. . . .
Erwähnungen (1)
„Cooked, nach einem Buch von Michael Pollan, einem ganz originellen Journalisten, der immer verschiedene Themen aufgreift. Aber in dem fragt er, was eigentlich die Bedeutung des Kochens ist“
Mangold erklärt Pollans These, dass Kochen den Menschen zum Menschen machte und die Anthropogenese ermöglichte.
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